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贵州精品水果走上高质高效发展道路

来源:贵州日报
2021-02-04 09:58:04

  贵州日报天眼资讯记者 方春英

  都说冬天是农闲的季节,可纳雍县厍东关乡陶营村的杨才貌却忙得不可开交。一个多月来,他走村串户,引导村里的樱桃种植户做好施肥、修枝整形、病虫害防治等冬季管护工作,确保年后增产增收。

  “剪枝,最基本的五点必须要做到,定高度、通风、透光、除病枝、剪矮枝。”

  “怎么判断透光?阳光照下来的时候每一根枝条都能看到影子,没有被遮挡就对了。”

  “离地面50厘米以下的全部剪掉,这些枝条不但不会结果,虫还会顺着爬上树……”

  2月2日下午,在种植户肖军家的樱桃林里,杨才貌正示范着怎么剪枝。让他感到欣慰的是,多年来摸索的技术得到了认可,大家都能按标准进行管护,而不是像过去一样觉得是瞎折腾。

  “原来都笑我,枝都剪得不剩几条了,是卖樱桃还是卖柴烧。现在大家知道了,舍得剪枝,才能保证樱桃的品质,结出又大又饱满的好果,才能卖出好价钱。以前我给自家亲戚剪枝都被拒绝,现在是排起队请我上门教技术。”杨才貌告诉记者。

  陶营村樱桃种植户观念的逐渐转变,直观地反映了贵州省精品水果产业的发展轨迹。

  好品种得天独厚

  陶营村种植的樱桃品种是玛瑙红,纳雍县是玛瑙红樱桃的原产地,这种由贵州自主培育的樱桃品种,颗粒大、肉质厚,呈心形,熟透的果子红中透紫,像晶莹剔透的红玛瑙。它果味香甜,彻底改变了大樱桃比较酸的缺点,同时可在常温下存放4天不变色,克服了大樱桃不能过夜的缺陷。2005年到2015年,是纳雍玛瑙红樱桃的黄金十年,果农根本不用自己跑市场,每到采收期,来自贵阳、成都、昆明的大卡车会赶来,排着队收购玛瑙红。

  不只一个纳雍玛瑙红樱桃。得益于贵州“一山有四季、十里不同天”的气候、环境优势以及丰富的物种资源,贵州相继培育出了修文贵长猕猴桃、水城红心猕猴桃、镇宁蜂糖李、罗甸红心火龙果等具有独特品种优势的水果,这些水果在初上市的时候,都广受市场欢迎,销售价格可以达到30元至50元/斤。尽管价格高昂,但最先种植的果农们根本不会担心市场的问题,客商会自己上门来,农户们坐在家门口数钱。

  大市场竞争激烈

  市场效益和种植推广速度是成正比的,在纳雍玛瑙红的黄金十年里,毕节在全市推广玛瑙红,大方县、织金县、赫章县以万亩的速度推进种植,省内的黔西南州种了2万余亩、六盘水市种了1.5万亩、遵义市种了1万亩,湖南、云南、四川等地的果农也慕名前来购苗种植。2016年开始,贵州各地的玛瑙红樱桃都进入了盛产期,属于纳雍的销售红利不复存在,客商收购价越来越低,从30元/斤的排队收购到5元/斤的滞销,农户们丰收了却只能发愁。

  为销售发愁的农户没有意识到,水果市场面临着激烈的竞争。从内部而言,每当出现一个好的水果品种,每当第一批种植水果的农户挣到了钱,就会有无数的农户争相发展,规模越大销售越难。从外部而言,全国各地的水果都在更新迭代,随着物流和电商的快速发展,消费者的选择越来越多,想要在激烈的市场竞争中拥有一席之地,就必须提质升级。

  好果才能卖好价

  2020年4月,纳雍县的玛瑙红樱桃再次迎来丰产,所有的樱桃种植户都做好了最坏的打算。受新冠肺炎疫情影响,收购商来不了,游客也来不了,樱桃肯定会烂在树上。为了应对疫情影响,省水果专班把首杨水果、贵阳市农投惠民生鲜、京东生鲜等客商带到了种植基地,把冷链物流设备带到了基地,以解决农户的销售困境。

  但客商始终要遵循市场规律,对于大小不均、成熟度不均等低品质的樱桃,收购商不可能亏钱出高价来收购,还是有很多农户依然只能在路边低价兜售,忙活一年赚不到钱。然而杨才貌却不一样,由于精心管护,杨才貌家的50亩樱桃全部挂果,2020年平均亩产为900斤,产量达到4.5万斤左右,比去年增产1万斤,而且他的樱桃又大又红又漂亮,商品果率达到70%。在大多数农户只能3元/斤贱卖的时候,杨才貌甚至可以和客商讨价还价,把价格抬到10元/斤。

  从过去的“农业就是靠老天爷赏饭吃”到明白“樱桃好吃树难栽,不下苦功花不开”,陶营村的农户开始认识到,只有好果才能卖出好价,想要好收成,就必须精心管护,于是今年纷纷跟着杨才貌学习管护技术。

  品质才是竞争力

  据了解,2020年贵州园林水果果园面积达985.04万亩(不含刺梨),产量521.27万吨,产值300.38亿元,分别同比增长17.27%、17.94%和26.98%。贵州果园面积从2015年的全国第18位上升到当前的第7位。蓝莓、李种植面积全国第一,猕猴桃种植面积稳居全国前三,百香果种植面积跻身全国前三。贵州水果产业正处于从“有没有”向“好不好”转变的关键阶段,必须强弱项、补短板,推动质量和效益协同发展。

  始终坚持“种好果”,全面助力“卖好价”。贵州水果产业将持续开展果园提质增效,继续改善果园水、电、路等基础设施,降低生产成本,提高经济效益。在全省果园继续开展“清园行动”“双减行动”,禁止使用禁限用农药和减少化肥及农药投入,提升果品质量和安全。制定完善一批果园生产技术标准,引导开展“三品一标”等产品认证,促进水果产业持续健康发展。

  同时,继续发挥好“专班+专家+战队”技术服务体系,开展“互联网”+农民培训、技术服务“点线面”模式,多维度开展果树技术推广工作,培养一批专业果农。全力搭建产销对接平台,组织企业参加省内外大型展销和宣传推介活动,提升市场影响力。联合省供销社等单位助销贵州水果,继续巩固贵州精品水果展示销售点(专区),确保“卖好价”。

责任编辑:刘英杰

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